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Bacalhau em posta crocante empanado com gergelim e flocos de coco, uma redução de vinho, tomate cereja e lascas de bacalhau para finalizar, acompanhado de arroz vermelho puxado no azeite trufado, aromatizado com sálvia, purê crocante de azeitona preta com castanha do Pará.
Inovamos com a Agência 4
